Skip to content

Category: CC BY-NC-SASyndicate content

Признание, некомерсиално, споделяне на споделеното
Къщата на Грибоедов

 Славянски гювеч

   от Къщата на Грибоедов


Гювечът е много благодатно ядене. Може да се сготви практически от всичко, а с малко повече вложено желание става нещо доста вкусно. Ето на, например прословутото „рататуи“ от едноименното филмче е ни повече, ни по-малко вид гювеч. В конкретния случай предлагам собствена интерпретация на славянския гювеч, изключително подходяща за време на пости.

Приготовление:

 

Къщата на Грибоедов

 Сръбска баница

   от Къщата на Грибоедов


Днес е Сирни заговезни, ден за прошка. От утре започва дългият седем седмици великденски пост. Та традицията гласи, че днес на трапезата трябва да има баница със сирене и бяла халва. Ето ви, прочие, една баница. Сръбска баница се казва, не знам колко е сръбска, но пък е вкусна. За съжаление не се усетих навреме и сега не разполагам с богат снимков материал към рецептата, та ще трябва да ми се доверите.

Продукти:

 

Ан Фам

 Fifth floor

   от Ан Фам


Прага ще почака! :) Това беше на дневен ред още преди да замина.

Освен да готвим, с Л. логично обичаме и да похапваме. На него положително му личи, на мене хич. :) Затова пък той е по-маниакален на тема добра храна, добри вина и добро обслужване.

Почти случайно се натъкнахме на един ресторант, който веднага харесахме. Казва се Fifth floor и всъщност се намира на 4-тия етаж (забравили са партера, когато са го кръстили) на Orange center на ул. Граф Игнатиев. Място, на което никой не би предположил, че ще намери заведение, при това хубаво. Поне 1000 пъти съм посещавала музикалния магазин на 2-рия етаж, но така и не съм забелязала табелата. Асансьорът в десния ъгъл на партерния магазин за сувенири ще ви отведе директно към ресторанта.

 

Христо Илиев

 Firefox3 beta 3

   от Христо Илиев


Днес реших да пробвам как ще е следващата версия на Firefox. Все още е beta версия, но от няколко места чух/четох хвалби за нея. Видях, че има пакет за Archlinux в unstable и за мое улеснение сложих него. Тръгна без проблеми. В блога на Еленко видях, че не му тръгнали добавките, но при мен най-използваните ми тръгнаха – Forecastfox, NoScript, Google Notebook … Е, имаше и такива, които не тръгнаха – например темата ми и проверката на правописа на български, за което най-много съжалявам.

 

Ан Фам

 Sticky Rice

   от Ан Фам


Блог на хора, които живеят във Виет Нам. Какви са по националност и що дирят там не стана ясно, но основно в блога пишат за виетнамската кухня и къде са най-добрите кръчми в Ха Ной.

Благодаря на Петър, че ми го подшушна.

 

Христо Илиев

 Блог ъпгрейди

   от Христо Илиев


Тази вечер нещо го ударих на ъпгрейди на блоговете ми. Първо видях, че е излязъл нов Pixelpost 1.7 и си обнових фотоблога, а точно ей сега сложих и (не толкова) новия WordPress 2.3.2. И двете обновявания минаха абсолютно безпроблемно. За Pixelpost-а това ми беше първия upgrade, а на WordPress за първи път не ми се налага да пипам някой файл на ръка допълнително. Поздравления за авторите. Чудни продукти са !

edit: и не забравяйте да обновите до pixelpost 1.7.1 !!!

 

Къщата на Грибоедов

 Греяна ракия

   от Къщата на Грибоедов


Обикновено се използва джезве, но вкъщи употребяваме малко чайниче.

Продукти:
(за двама души)

  • две чашки ракия
  • обелка от ябълка
  • резенче дюля
  • обелка от лимонова кора
  • обелка от портокалова кора
  • сушена кайсия
  • и изобщо резенче от какъвто плод в момента имате
  • чаена лъжичка мед или захар (с мед става по-вкусно)

Приготовление:

Ракията и всички останали продукти се сипват в чайничето, на което чучурът му се запушва, може с памуче. Слага се на котлона и се изчаква да заври. Дърпа се веднага от котлона, покрива се с кърпа, за да се запари две-три минути и се сипва в малки чашки. Пие се със здраво мезе.

Внимание:

 

Къщата на Грибоедов

 Новогодишна вита баница с късмети

   от Къщата на Грибоедов


Традицията повелява за Нова година всяко българско семейство да върти баница, в която са сложени късмети за всеки член от семейството плюс един, който е за Свети Василий, считан според народното поверие за покровител на дома. Навремето баницата с късмети се е правила за 14 януари, Васильовден по старому, но след смяната на календара тя се прави за 1 януари, който, както знаем, е първият ден от Новата година.

Вита баница с късмети

Продукти:

 

Къщата на Грибоедов

 Погача за Бъдни вечер

   от Къщата на Грибоедов


Традицията повелява на трапезата на Бъдни вечер да няма блажни ястия, но тя да е богата. Много хора прибягват до содената питка, но и тя не минава съвсем за постна, защото в нея се слага кисело мляко. Предлагам ви една постна погача.

Продукти:

  • 1 кг. брашно
  • 1 пакетче мая. Използвам Виво, но няма значение, стига да е хубава.
  • 1 ч.л. захар
  • 2 ч.л. сол
  • 1 1/2 ч.ч. хладка вода
  • 3 с.л. зехтин

Приготовление:

Брашното се пресява хубаво, за да влезе въздух в него. Замесва се меко тесто с посочените продукти и се оставя около двадесетина минути да се отпусне. Разделя се на три топки.

 

Къщата на Грибоедов

 Бахур

   от Къщата на Грибоедов


Коледа по различните краища на България неотменно е свързана с кончината на не едно прасе. В нощта на Бъдни вечер из къщата се носи аромат на кървавица, а из нашия край – варненско – на бахур. Направата на домашен бахур хич не е проста работа, но пък някой може и да реши да се пробва. И така,

Бахур – стъпка по стъпка!

Продукти: