Skip to content

Category: healthSyndicate content

Ирина Купенска

 Френски бриош

   от Ирина Купенска


От много време не бях празнувала Великден у дома и за мой късмет тази година той съвпада с престоя ми в България. В моето семейство обичаме традициите, но и сме отворени към нови идеи. Ето защо когато предложих да направя френски бриош вместо класическия козунак, всички приеха радушно идеята.

brioche

С тази рецепта работя от години и никога не ме е разочаровала. Може да се подлага на различни вариации – да се добавят сушени плодове, ядки, шоколад, както и да се остави в чистия й, натурален вид.
Съществената разлика между козунака и бриоша е в количеството масло, което се използва. Бриошът има по-наситен и плътен вкус, а аромата на масло ще превърне кухнята ви в малка френска пекарна.
Класическият бриош не е толкова сладък, колкото козунака, но може да се поръси с едра захар за допълнителна сладост или да се консумира с домашен конфитюр.

 

Йоана Петрова

В главата ми е такава бъркотия, че едва ли ще успея да напиша поне един смилен ред. Обикновено независимо от напрежението и умората, когато пръстите ми започнат да натискат клавиш след клавиш на клавиатурата, мисълта започва да тече и да се отразява върху монитора. Сега се чувствам по-различно и с нетърпение очаквам празничните четири дни за Великден. Като никога досега, с Вальо решихме да отпътуваме за празниците. Колкото и да си мисля, че взимаме това решение за да заведем Даниел някъде другаде, където може да докосне тревата, да тича на воля и да се кисне в топла вода колкото си иска, струва ми се, че просто аз имам нужда от това. В комбинация с чаша вино и хубава храна, да не забравяме тази подробност.

 

Ирина Купенска

 Ябълки, карамел и ванилия

   от Ирина Купенска


Винаги, когато се прибера в България, ме обзема една носталгия към времето, когато блогът заемаше огромна част от живота ми и отделях средства, време и мисъл, за да приготвям, снимам и представям различни рецепти. За жалост в последните 3-4 години, блогът е в една дълга и прогресивна пауза, която няма как да обещая, че ще бъде прекратена. Благодаря на всички вас, които ежедневно четат и приготвят старите рецепти, честно казано това е основната причина да продължавам да поддържам домейна и хостинга.
А и някак си не мога да си представя да се сбогувам завинаги със Sunshine’s kitchen.

desserts

 

Йоана Петрова

 Шоколадово кексче с течен център

   от Йоана Петрова


Още докато подготвях публикацията за шоколадово суфле бях наясно, че ще последва интерес и към рецепта за шоколадово кексче с течен център. Този съвременен десерт има най-разнообразни имена и освен като кексче с течен център, се среща и като „шоколадов лава кейк“, шоколадов фондан“ и „шоколадово моальо“. Не са изключени и други оригинални наименования, но тази тема може да ти досади, затова ще я пропусна. По-интересната част е съдържанието на самото кексче и начините, по които то може да се приготви.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/rmbchpl-300x169.jpg 300w, http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/rmbchpl-624x351.jpg 624w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" />

Макгийвър спаси точката в последните секунди. Сн. Queen’s Park Official Website

 

Йоана Петрова

 Шоколадово суфле с крем англез

   от Йоана Петрова


Преминах през доста рецепти, съответно измина и много време докато открия не просто добра, а отлична рецепта за шоколадово суфле. След като я открих ми трябваше още време или по-скоро нагласа да осъществя тази рецепта за публикация. Суфлето е една от най-трудните храни за снимки, затова с Вальо изготвихме план, включващ приспиване на Даниел в ранния следобед, три камери, два вида осветление, основни заготовки към рецептата и приготвяне на самата рецептата два последователни пъти по време на снимките. Не се плаши, защото приготвянето не е толкова трудно, колкото ти прозвуча току-що. Както споменах, по-трудно се оказа отразяването на процесите и снимането на крайния резултат. Защото това все пак е суфле и като всяко едно суфле то изисква бързина при приготвянето. И бързо спада след като се извади от фурната. С последното искам да кажа, че ако не спадне, значи не е суфле.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/rosscelestd-300x169.jpg 300w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px" />

Рос Милън отново безпогрешен от бялата точка. Сн. Queen’s Park Official Website

„Куинс Парк“ си тръгнаха с точка от гостуването си на неприветливия „Стеър Парк“. Домакините от „Странрар“, които имаха проблеми в началото на сезона напоследък натрупаха добри резултати и излязоха над чертата на изпадащите в Лига 1. От своя страна „паяците“ са в средата на класирането на равно растояние от местата за промоция и плейаут.

 

Три корни

 Гола стена

   от Три корни


Видяло се е, че и тази година няма да се мине без постинг в блога. Този път за избледняващите (но неизчезващи) следи от по-хубавия футбол, оня без заплатите в стотици хиляди на седмица. Urban Goals е фотографски проект на Майкъл Къркам, който документира футболните врати, нарисувани навсякъде където можеш да риташ топка (засега в Англия, най-често из Мърсисайд). Абе хем е готино, хем битър-суийт, както често казваме в разговори помежду си, рийшли.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

 Пол Уудс напусна

   от ФК Куинс парк Глазгоу


http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/paulwoods-300x266.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

Един от двигателите в полузащитата на „Куинс Парк“ в последните сезони Пол Уудс напусна клуба по взаимно съгласие. Нещата обаче не са толкова еднозначни. На мача срещу „Брихин“ в края на февруари Уудс влиза в пререкание с мениджъра Гъс Макфърсън, след като е заменен от Дейвид Галт. Той напуска стадиона и се прибира у дома. Впоследствие Макфъсън го вади от състава, макар Уудс да се извинява публично за поведението си. В крайна сметка, след като не е върнат в състава, той решава да напусне клуба.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/dzlgh-300x169.jpg 300w, http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/03/dzlgh-624x351.jpg 624w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" />

Този път канадецът Дарио Заната спря победния ход на „Ливингстън“. Сн. Queen’s Park FC

Едноличният лидер в Лига 1 „Ливингстън“ отново се препъна срещу „паяците“ в преследването на промоция. Отборът на Макфърсън през този сезон е основен „препъни камък“ за амбициите на „Ливи“ след като записа до момента срещу тях 2 победи, а в събота добави и 1 равенство на „Хемпдън“.