Skip to content

Category: healthSyndicate content

Йоана Петрова

 SOS – Торта Естерхази

   от Йоана Петрова


Чуваш Естерхази и ако си точно толкова обсебен от кулинарията, колкото мен, първото нещо, което си представяш не е бар, нито замък, нито благородници с тази фамилия, а характерните шарки в бяло и кафяво върху едноименната торта. Представяш си сладостта на тънкото покритие от фондан с рязък контраст от свежестта на сладкото от кайсии, а после усещаш мекотата на масления крем и ароматът на ядките в петте слоя тънки платки. Да, това е торта Естерхази. А когато решиш да намериш рецепта за да си я приготвиш у дома, се натъкваш на стотици вариации. Коя от тях да избереш? Пред същия избор е изправена и Мариела, която с нейното желание ме провокира да приготвя още два поредни пъти моята версия на торта Естерхази. Този път за публикация и разбира се в рубриката SOS.

 

Магдалина Генова

 Супа от говежда опашка / Oxtail Soup

   от Магдалина Генова


Супата от говежди опашки, известна по света като oxtail soup, е едно от онези неща, които свързваме с Албиона заедно с ростбифа, английската закуска, стаута и чая в 5 следобед. Оказва се, както и за доста други типично британски неща, че тази супа е пристигнала на острова в края на 18 век заедно с вълната хугеноти,
+ Read More

The post Супа от говежда опашка / Oxtail Soup appeared first on ГЛАДНАТА АКУЛА.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/05/kalvinAirdrie-300x16... 300w, http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2017/05/kalvinAirdrie-624x35... 624w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" />

Голът на Орси не стигна за победа в Еърдри. Сн. Queen’s Park Official Website

В един голов трилър на „Екселсиор“ отборът на „Куинс Парк“ не успя да победи „Еърдри“. Мачът беше своеобразен финал за място в плейофите за Чемпиъншип, като и двата тима имаха своите шансове при ред други обстоятелства, за да попаднат там. В крайна сметка домакините надхитриха своя съперник и спечелиха важния двубой с 3:2.

 

Магдалина Генова

 Козуначени кифлички

   от Магдалина Генова


За кифличките използвах малко нетрадиционна рецепта, за гръцки цуреки (τσουρέκι) - в приготвянето на тестото има някои философски различия спрямо стъпките за традиционния български козунак - поредността и начина на добавяне на продуктите и месенето, което е по-малко. Резултат и при козунаците, и при кифличките беше повече от задоволителен - много добър вкус на тестото и тъй желаните конци при плетените козунаци.

The post Козуначени кифлички appeared first on ГЛАДНАТА АКУЛА.

 

Йоана Петрова

В рубриката на желанията този път ще готвим кайзершмарн (Kaiserschmarren). Рецептата си пожела Румяна и я осъществявам наистина бързо, защото съм подготвена за нея.

 

Йоана Петрова

Една от примамливите храни за мен в пролетния сезон са аспержите. Не пропускам да ги приготвя по най-класическия начин – бланширани и гарнирани със сос холандес и настърган на люспи пармезан. Обожавам това предястие и отделям време за него през почивните дни, когато имам възможност да приготвя и основно ястие, съвсем предполагаемо по-засищащо и достатъчно като количество. Но за да мога да се насладя на аспержите и през седмицата (все пак сезонът им е кратък, а ниските цени траят още по-кратко), когато времето за приготвяне на вечерята е ограничено, ми се наложи да мисля над тях не като нещо за гарниране, а като продукт в основно ястие.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2016/10/SPFL_L1-300x80.jpg 300w" sizes="(max-width: 566px) 100vw, 566px" />

„Куинс Парк“ не успяха да се отърсят от поражението от „Ливингстън“ с 4:0 в миналия кръг и отстъпиха изненадващо у дома срещу борещия се за оцеляване в Лига 1 тим на „Стенхаусмюър“.

 

Магдалина Генова

 Отвъд видимата стойност на храната

   от Магдалина Генова


Изминаха 10 години, откакто започнах да пиша за храна. Числото 10 не звучи твърде респектиращо, освен ако не се постави в перспектива – четвърт от живота ми, през която светът мина през най-голямата икономическа криза от Голямата Депресия насам. По същото време започна и революция, която обещава да преобрази храненето на постиндустриалния човек и да
+ Read More

The post Отвъд видимата стойност на храната appeared first on ГЛАДНАТА АКУЛА.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2016/10/SPFL_L1-300x80.jpg 300w" sizes="(max-width: 566px) 100vw, 566px" />

През този сезон „Куинс Парк“ се оказа „черна котка“ на пътя на лидерите в Лига 1 „Ливингстън“, като успя на няколко пъти да ги накаже изненадващо. В последния мач за сеозна между тези съперници обаче изненада нямаше.

 

ФК Куинс парк Глазгоу

http://queenspark-bg.com/wp-content/uploads/2016/10/SPFL_L1-300x80.jpg 300w" sizes="(max-width: 566px) 100vw, 566px" />

Второ поредно домакинство и втора поредна победа регистрира „Куинс Парк“. Този път надигран беше „Албиън Роувърс“, срещу който „паяците“ измъкнаха точка само преди 10-на дни.