Последните топли дни от година могат да ни предразположат да обърнем особено внимание на екзотичните цитрусови плодове, които все по-лесно се намират и на родния пазар. Този път ще акцентирам върху един странен както на външен вид така и на вкус плод с още по-странното име «кивано».

Под тази бодлива и слънчева на цвят кора се крие доста свежо съдържание, което се консумира доста трудно заради семките. Естествено – кората не се яде. Още преди да опитам това кивано бях прочел, че вкусът му е нещо средно между краставица и грейпфрут. Бих казал, че вкусът изобщо не наподобява този на грейпфрут, но има нещо общо със свежестта на краставицата.

Един от начините да консумираме този плод е да го срежем на две и да ползваме лъжица с която да изгребем съдържанието му, което на пипане напомня на нещо средно между желе и нар. Приготвяме се предварително да изплюем голямо количество семки, които едва ли са особено приятни за консумация