Правилно е да се пише омесвам, омеся. От брашното, киселото мляко, настърганото сирене, маята и солта се омесва меко тесто, което се разточва на кора с дебелина около 1,5 см. Можем ли днес да запретнем ръкави и да омесим и опечем хляб, както са го правили нашите баби и прабаби?