Skip to content

Category: foodSyndicate content

TableHopper

 Wine Bar Trovatore

   от TableHopper


Адрес: София, кв. Лозенец, ул. Миджур 23, тел. 088 888 82 28, 088 666 14 66

Защо избрах Trovatore ли? Имат доста активна реклама във Facebook. А и много ми хареса идеята да не се пуши в заведението. Още повече, че изглежда скоро няма да приемат закона за непушене на обществени места.

Мястото е мъничко и уютно. Има високи маси и ниски маси, разчупено и семпло, с много елементи, носещи явно почерка на собствениците.

Двете жени, които ни обслужваха бяха мили и усмихнати. Явно те се занимаваха и с приготвянето на храната, освен със сервирането.

Менюто, което предлагат към вината е кратичко, но подходящо: хапки, плата със сирена и филета. Има и лазаня, която взимат полуготова от Sensi на ул. Аксаков. Но всичко става толкова бавно, че направо ти се отщява да ядеш.

 

Йоана Петрова

Постни бонбони с кокос и бадеми
Срещам известно предизвикателство в приготвянето на индийски десерти. За съжаление, повечето продукти, необходими за един автентичен индийски десерт, не се намират лесно. Това не ми пречи да откривам алтернативни продукти и разбира се рецепти. Но предизвикателството и повечето неуспехи са свързани с технологията на приготвяне, която е характерна за повечето десерти от Индия. Сваряването на пълномаслено прясно мляко със захар и подправки, до неговото карамелизиране със завидна гъстота е най-трудното нещо, което съм опитвала до сега. Освен търпение (отнема време), здрава ръка (непрекъснато разбъркване) и зорко око (постоянно наблюдение за загар) ти трябва и нюх (той май е вродено свойство).

 

simplyblue

у нас всеки си има собствено мнение и собствен вкус. е, не само у нас предполагам. та аз съм по сладкото и соленото, каквото и да е, все ще го ям… добре де, има и изключение – доматите (зелени, червени, сини, каквито и да са) и шкембе чорбата. батето е по соленото, само и [...]

 

Йоана Петрова

 Топла салата с киноа

   от Йоана Петрова


Топла салата с киноа
Радвам се, че в България все повече започват да се внасят здравословни продукти, за които преди не сме и мечтали. Факт е, че не са разпространени масово, а трябва да откриваме „тайни“ магазинчета, където се предлагат. Дано и магазинчетата продължават да растат (не само в София), че всеки да има възможност да пазарува такива храни и добавки.

Киноа

 

Нож и виличка

 Мартенски победител

   от Нож и виличка


Ето че дойде време да съобщим и победителя във февруарския ни конкурс с награди, наред с осмомартенските зюмбюли и карамфили, както и със снежното бедствие навън.

 

simplyblue

 Букети от къпкейкс

   от simplyblue


за съжаление от днес сме болнични с Ния, а вчера вечерта такива подготовки бяха за днешния празник. направихме кутийки за ниините госпожи, в които сложихме по едно „букетче“, отделно напълнихме една кутийка с още „букетчета“ и за другите госпожи, все пак и на тях им е празник. аз отделих една кутийка да подаря цветя [...]

 

Йоана Петрова

Сладки с бадеми, флейкс от киноа и цитрусов крем

 

simplyblue

 шоколадови звезди

   от simplyblue


пускам тази рецепта специално за Пипилотка, но имам условие: да я спретне и покаже, а защо не и да почерпи добре, де, също и за тези, които не успяха да си хапнат по една или друга причина. аааайде и за онези, които си хапнаха пандишпанов блат с орехи: 7 яйца 14 с.л. захар – с лек [...]

 

Йоана Петрова

 Писмо за тиквата

   от Йоана Петрова


Крем супа от тиква и ябълки
Питам се, има ли все още някой, който да пише писмо с химикал в ръка, върху кариран лист. Ако изключа формалната документация от бюрокрацията, мисля че няма много такива хора. Днес всичко се набира на компютър. А спомняш ли си писмата, които с нетърпение чакаше от другарчетата и със същото нетърпение изваждаше лист хартия и молив за да им отговориш?

Парче сурова тиква

 

simplyblue

темата на поредното предизвикателство беше „сгради“. ето ТУК може да видите тортите с които участвах в предишните предизвикателства. опитах се да направя нашата вила за подарък на майка, за нейния юбилей. за съжаление отново времето беше кът и не успях да си поиграя повече с детайлите. като цяло ефекта бе постигнат. когато майка отвори входната врата, погледна [...]