Skip to content

Category: foodSyndicate content

simplyblue

у нас всеки си има собствено мнение и собствен вкус. е, не само у нас предполагам. та аз съм по сладкото и соленото, каквото и да е, все ще го ям… добре де, има и изключение – доматите (зелени, червени, сини, каквито и да са) и шкембе чорбата. батето е по соленото, само и [...]

 

Нож и виличка

 Мартенски победител

   от Нож и виличка


Ето че дойде време да съобщим и победителя във февруарския ни конкурс с награди, наред с осмомартенските зюмбюли и карамфили, както и със снежното бедствие навън.

 

simplyblue

 Букети от къпкейкс

   от simplyblue


за съжаление от днес сме болнични с Ния, а вчера вечерта такива подготовки бяха за днешния празник. направихме кутийки за ниините госпожи, в които сложихме по едно „букетче“, отделно напълнихме една кутийка с още „букетчета“ и за другите госпожи, все пак и на тях им е празник. аз отделих една кутийка да подаря цветя [...]

 

Йоана Петрова

Сладки с бадеми, флейкс от киноа и цитрусов крем

 

simplyblue

 шоколадови звезди

   от simplyblue


пускам тази рецепта специално за Пипилотка, но имам условие: да я спретне и покаже, а защо не и да почерпи добре, де, също и за тези, които не успяха да си хапнат по една или друга причина. аааайде и за онези, които си хапнаха пандишпанов блат с орехи: 7 яйца 14 с.л. захар – с лек [...]

 

Йоана Петрова

 Писмо за тиквата

   от Йоана Петрова


Крем супа от тиква и ябълки
Питам се, има ли все още някой, който да пише писмо с химикал в ръка, върху кариран лист. Ако изключа формалната документация от бюрокрацията, мисля че няма много такива хора. Днес всичко се набира на компютър. А спомняш ли си писмата, които с нетърпение чакаше от другарчетата и със същото нетърпение изваждаше лист хартия и молив за да им отговориш?

Парче сурова тиква

 

simplyblue

темата на поредното предизвикателство беше „сгради“. ето ТУК може да видите тортите с които участвах в предишните предизвикателства. опитах се да направя нашата вила за подарък на майка, за нейния юбилей. за съжаление отново времето беше кът и не успях да си поиграя повече с детайлите. като цяло ефекта бе постигнат. когато майка отвори входната врата, погледна [...]

 

Йоана Петрова

 Извън моята кухня

   от Йоана Петрова


Пролетта дава знаци за наближаването си и това не може да не предизвика у мен хубави емоции. В началото на март и други две неща ме накараха да се усмихна – в две списания се появиха публикации, в които участвам. Това ме изпълва с радост и удовлетворение, защото виждам, че хората харесват това, което правя.
Спектакълът на трюфелите
Спектакълът на шоколадовите трюфели
В брой 12/2010 на списание НЕЯ има статия за места, в които може да вечеряш след театър. Имах възможност да се включа с рецепта по темата.

 

Живот отвъд Околомръсното

 Солдашка рибена чорба

   от Живот отвъд Околомръсното


Това е една лесна рецепта, моя разработка върху истинската “Солдашка чорба”, която в семейството ни се предава още от пра-пра-(пра?)дядо ми Петър Опълченеца. Оригиналната рецепта е с пушено месо и боб, но няма как да пусна нещо, което не съм готвил. Затова ето го модифицирания рибен вариант:
За една голяма тенджера (8 - 10 порции):
Нарязан лук, целина, моркови, грах, картофи - или съдържанието на един пакет замразена зеленчукова супа - се изсипва в тенджерата и се добавя малко олио (50гр стигат).
Към зеленчуците се прибавя нарязано на дребно кисело зеле - около 200 - 300 грама - и една нарязана и обезкостена пушена скумрия или друга пушена риба.
Его го и най-важният момент: сипвате поне половин литър зелев сок, добре е също да се добави и сок от буркан люти чушки и/или друга туршия. Добавяте два-три литра вода и варите.

 

Нож и виличка

 Подарък: Баба Марта

   от Нож и виличка


Продължаваме с рубриката „Подаръци“, която започна преди Коледа и се появява навреме точно за баба Марта, най-любимия празник на едната половинка от тандема.

Този път един от вас ще има шанса да спечели керамична тава, която има едно невероятно предимство – можете да сервирате приготвената храна директно в нея, без нито за секунда тя да изгуби прекрасния си вид и хрупкава коричка. Освен това, в нея можете да печете месо, зеленчуци, сладкиши, хляб, почиства се изключително лесно, разпределя топлината равномерно, а прекрасният и цвят е радост за всяка кухня.