Това са две различни думи, които се употребяват съобразно значението, вложено в тях. Думата мас означава ’мазнина с животински произход’.   В съвременната кухня все по-рядко се използва свинска мас. Макар гъшата мас да е сред най-здравословните животински мазнини, тя все още е значителен източник на наситени мазнини, каза д-р Ф. Моди. Думата маз се употребява […]